Forquilha, comida que aquece: Imagens da Semana

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Se no verão a gente procura lugares para comer ao ar livre aproveitando a brisa quente da noite, no inverno queremos justamente o contrário: um ambiente quentinho, confortável e aconchegante. Ah: e se tiver boas opções de vinho e formas diferentes de serví-lo além da tradicional garrafa completa, melhor ainda.

Encontrei tudo isso no Forquilha, em Pinheiros. O cardápio tem uma boa seleção de massas além de muitas opções para os amantes da comfort food. O ambiente, escurinho e acolhedor, fica completo com  um grande forno à lenha logo ao lado do bar. Nele são executados muitos pratos da casa, como as lasanhas.

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Forquilha: ambiente ideal para o inverno

Estive duas vezes na casa antes e em nenhum dos casos as entradas me chamaram muito a atenção. Já os pratos (bem servidos!) e a sobremesa merecem espaço extra no seu paladar. Se quiser algo para começar mesmo assim, a porção de burrata (R$38) é uma ótima pedida. A carta de vinhos é extensa, mas quem quiser economizar ou provar diferentes tipos da bebida vai curtir as opções da Enomatic da casa, com taças de 25ml, 75ml ou 150 ml.

Gnocchi Concordióla e Carbonara Forquilha

Entre os pratos que já provamos, está o Carbonara Forquilha (R$38), que leva o nome da casa e, de fato, é uma versão diferente da tradicional. A receita aqui tem creme de leite e coloca o ovo com gema molinha aí no topo, à mostra, para encher os olhos. Se você é um purista, talvez prefira outro prato, mas não desista dele ainda: ele merece respeito justamente por não esconder que é diferente, mas igualmente delicioso.

Já o meu prato favorito é o Gnocci Concordióla (R$42), um verdadeiro achado para os amantes de queijo. A massa no ponto certo vem acompanhada de molho com presunto cru à base de gorgonzola. O sabor é super intenso e o prato muito bem servido – ou seja: quem gosta de um bom gorgonzola, se esbalda.

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tigelada de goiaba: a sobremesa que você não dá nada e é tudo

Para fechar a refeição, fomos na “tigelada” de goiaba. Confesso que pelo preço de R$21 do cardápio, fiquei bem receosa de estar jogando dinheiro fora, já que trata-se de uma colherada generosa de uma sobremesa pré-pronta numa tigela – algo bem fácil de dar errado caso o alimento resseque demais. Porém, para nossa surpresa, a sobremesa estava divina e no ponto: a mistura da goiabada bem caseira com uma massa leve, amendôas e cream cheese é mais um carinho para a alma. Eu não dava nada e era tudo. Podia vir o dobro!

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as taças do dia


VAI LÁ:
 Rua Vupabussu, 347 – Pinheiros, São Paulo – SP. Horários, cardápio com preços e demais informações no site deles.

*preços de acordo com o cardápio exibido no site oficial do restaurante e sujeitos à alteração.

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4 comentários

  1. Márcio Luís

    “O ambiente, escurinho e acolhedor, fica completo com um grande forno à lenha logo ao lado do bar.” Pineda, Fernanda a.k.a @loverox
    #Perfeição nesse friozinho!

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